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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固(gù)醇含量较高，人每天摄(shè)入(rù)胆固醇(chún)应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的(de)人(rén)群而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少数食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙(lào)饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉盖(鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方(fāng)位，一说到(dào)保定(dìng)，我们(men)或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的(de)美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何(hé)物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献(xiàn)上(shàng)，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的(de)面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀(huái)安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它(tā)用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要(yào)害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是保(bǎo)定的(de)一种特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细(xì)润(rùn)的感觉占(zhàn)满了(le)口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美(měi)味(wè鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故i)可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆(cuì)可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个(gè)红(hóng)果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定(dìng)市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于(yú)清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼的(de)首(shǒu)要(yào)名(míng)吃(chī)之一。

　　它的(de)制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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